Tài liệu Thư viện số
Tài liệu đa phương tiện
Danh mục TaiLieu.VN
Ebook Solving problems in food engineering
The book deals with problems in fluid flow, heat transfer, mass transfer,and the most common unit operations that find applications in food processing,i.e., thermal processing, cooling and freezing, evaporation, psychometrics, anddrying.
297 p tgu 19/12/2016 45 3
Đăng nhập
Bộ sưu tập nổi bật