» Từ khóa: sản phẩm chế biến

Môn học “Công nghệ sản xuất rượu” là môn học chuyên môn của ngành chế biến và bảo quản thực phẩm. Nội dung môn học trang bị những kiến thức cơ bản về công nghệ và thiết bị sản xuất rượu. Giáo trình gồm 75 tiết, được chia thành 4 phần chính. Phần 1 giáo trình trình bày: Phần I - Nguyên liệu (Quả nguyên liệu; nấm men; cồn thực phẩm;...

 113 p tgu 29/01/2021 254 4 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất rượu, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Công nghệ sản xuất rượu, Thiết bị sản xuất rượu, Sản xuất rượu vang

Nối tiếp phần 1, phần 2 giáo trình gồm: Phần III - Sản xuất rượu mùi, rượu màu (Kỹ thuật sản xuất hương liệu; kỹ thuật pha chế rượu mùi, rượu màu), phần IV - Kiểm tra sản xuất, phần V - Tham khảo và mở rộng. Giáo trình được biên soạn nhằm đáp ứng một phần nhu cầu về tài liệu cho học sinh học tập và tham khảo, dành cho học sinh trung...

 65 p tgu 29/01/2021 248 2 Download

Từ khóa: Công nghệ sản xuất rượu, Chế biến và bảo quản thực phẩm, Kỹ thuật sản xuất hương liệu, Kỹ thuật pha chế rượu, Kỹ thuật pha chế rượu mùi

Phần 2 cuốn "Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản - Tập 1: Nguyên liệu chế biến thủy sản" cung cấp cho người học các kiến thức: Sự biến đổi của động vật thủy sản sau khi chết, bảo quản tươi, vận chuyển và kiểm tra nguyên liệu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 101 p tgu 31/08/2020 367 3 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến thực phẩm thủy sản, Chế biến thực phẩm thủy sản, Thực phẩm thủy sản, Nguyên liệu chế biến thủy sản, Bảo quản thực phẩm thủy sản, Kiểm tra nguyên liệu thủy sản

Nối tiếp phần 1, phần 2 ebook "135 nghề ít vốn dễ làm" do NXB Trẻ ấn hành gồm các nội dung chính: Ngành sản phẩm, chế tạo đồ vật dụng, sản phẩm gia công chế biến, những nghề của khoa học thường thức, ngành thực phẩm, tiểu thủ công nghệ và công nghệ,... Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 162 p tgu 27/12/2018 355 3 Download

Từ khóa: Ebook 135 nghề ít vốn dễ làm phần 2, 135 nghề ít vốn dễ làm, Ngành sản phẩm, Chế tạo đồ vật dụng, Sản phẩm gia công chế biến, Những nghề của khoa học thường thức

Cuốn "Cẩm nang chăn nuôi vịt" sẽ mang lại cho bạn đọc không những kiến thức mà cả lòng say mê nghề nuôi vịt. Phần 2 cuốn sách giới thiệu tới người đọc các kỹ thuật chăn nuôi vịt thịt, kỹ thuật chế biến sản phẩm vịt, một số bệnh ở vịt và biện pháp phòng trừ. Mời các bạn cùng tham khảo.

 80 p tgu 27/06/2017 372 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chăn nuôi vịt, Cẩm nang chăn nuôi vịt, Cẩm nang chăn nuôi, Chăn nuôi vịt, Kỹ thuật chăn nuôi vịt thịt, Chế biến sản phẩm vịt, Bệnh ở vịt

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách "Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi từ các phụ phẩm công, nông nghiệp" giới thiệu tới người đọc các nội dung: Kỹ thuật ủa khô, kỹ thuật ủa chua, kỹ thuật chế biến phụ phẩm công nghiệp thực phẩm và thủy sản làm thức ăn chăn nuôi, một số phương pháp khai thác chế biến phụ phẩm nông nghiệp...

 56 p tgu 24/05/2017 457 2 Download

Từ khóa: Sản xuất thức ăn chăn nuôi, Thức ăn chăn nuôi, Kỹ thuật sản xuất thức ăn chăn nuôi, Phụ phẩm nông nghiệp, Phụ phẩm công, Chế biến phụ phẩm nông nghiệp

Phần 2 cuốn sách cung cấp cho người đọc các nội dung: Kỹ thuật trồng và chế biến một số loại cây thức ăn cho thỏ, phòng và trị bệnh cho thỏ, sử dụng và chế biến các loại sản phẩm cho thỏ. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 55 p tgu 24/05/2017 416 4 Download

Từ khóa: Kỹ thuật chăn nuôi thỏ ngoại, Chăn nuôi thỏ ngoại, Kỹ thuật chăn nuôi, Chăn nuôi thỏ, Trị bệnh cho thỏ, Chế biến sản phẩm từ thỏ, Cây thức ăn cho thỏ

Phần 1 cuốn sách "Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm" do NXB Khoa học Kỹ thuật phát hành trình bày những ứng dụng của truyền thống của Enzyme trong công nghiệp thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 90 p tgu 08/01/2017 701 12 Download

Từ khóa: Ứng dụng Enzyme, Công nghiệp thực phẩm, Ứng dụng Enzyme trong công nghiệp thực phẩm, Công nghiệp sản xuất bánh, Công nghiệp chế biến rau quả, Công nghệ lên men bia

Nối tiếp nội dung phần 1, phần 2 cuốn sách trình bày các nội dung: lên men axit hữu cơ và kỹ thuật sản xuất các sản phẩm lên men đặc trưng, thực phẩm lên men từ đậu tương, lên men một số sản phẩm khác. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 72 p tgu 22/12/2016 472 2 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến sản phẩm lên men, Chế biến sản phẩm lên men, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Thực phẩm lên men, Thực phẩm lên men từ đậu tương, Sản phẩm lên men đặc trưng

Phần 1 cuốn sách "Công nghệ chế biến sản phẩm lên men" trình bày các nội dung: Những vấn đề lý thuyết cơ bản về quá trình lên men, giới thiệu một số thực phẩm lên men truyền thống, kỹ thuật sản xuất các sản phẩm đồ uống có alcohol. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 102 p tgu 22/12/2016 459 3 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến sản phẩm lên men, Chế biến sản phẩm lên men, Công nghệ chế biến thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Thực phẩm lên men, Đồ uống có alcohol, Thực phẩm lên men truyền thống

Giáo trình môn Cơ sở kỹ thuật thực phẩm do ThS. Phan Thị Bích Ngọc biên soạn có kết cấu nội dung gồm 2 phần trình bày về đại cương công nghệ thực phẩm, các quá trình công nghệ cơ bản và phạm vi ứng dụng sẽ giúp người học nắm bắt được một số kiến thức cơ bản về kỹ thuật thực phẩm.

 77 p tgu 18/11/2014 524 4 Download

Từ khóa: Cơ sở kỹ thuật thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Giáo trình thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Xử lý nguyên liệu, Chế biến thực phẩm

Giáo trình Công nghệ chế biến dầu mỡ thực phẩm là tài liệu hỗ trợ học tập môn công nghệ sản xuất dầu. Trong tài liệu gồm 6 chương: Thành phần tính chất của dầu mỡ, Nguyên liệu chế biến dầu mỡ, Khái quát về công nghệ chế biến dầu thô, Kỹ thuật tinh luyện dầu mỡ, Các quá trình làm thay đổi đặc tính dầu mỡ, Các sản phẩm từ dầu mỡ.

 104 p tgu 18/11/2014 506 12 Download

Từ khóa: Giáo trình chế biến dầu mỡ thực phẩm, Chế biến dầu mỡ thực phẩm, Nguyên liệu chế biến dầu, Sản phẩm dầu mỡ, Tinh luyện dầu mỡ, Chế biến dầu thực phẩm