Ebook Kỹ thuật lạnh cơ sở do NXB Giá Dục xuất bản có nội dung gồm các kiến thức cở bản về kỹ thuật lạnh như: Các phương pháp làm lạnh nhân tạo; môi chất lạnh; chất tải lạnh; vật liệu lạnh; các thiết bị và chu kỳ máy lạnh; các thiết bị tự động hóa và tự động hóa hệ thống lạnh.

Từ khóa: Ebook Kỹ thuật lạnh cơ sở,Kỹ thuật lạnh cơ sở,Kỹ thuật lạnh,Phương pháp làm lạnh nhân tạo,Chất tải lạnh,Vật liệu lạnh,Tự động hóa hệ thống lạnh

The book deals with problems in fluid flow, heat transfer, mass transfer,and the most common unit operations that find applications in food processing,i.e., thermal processing, cooling and freezing, evaporation, psychometrics, anddrying.

Từ khóa: Ebook Solving problems in food engineering,Solving problems in food engineering,Cooling and freezing,Eat transfer and mass transfer