» Từ khóa: bài giảng hóa sinh

Bài giảng chương 6 trình bày tổng quan biến tính bề mặt vật liệu y sinh: xử lý plasma, cấy ion, phủ điện hóa, polymer, khuôn. Vật liệu sinh học tăng cường chức năng cơ thể.

 45 p tgu 23/07/2026 7 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Kỹ thuật biến tính vật liệu, Vật liệu y sinh, Biến tính bề mặt, Xử lý plasma, Phủ điện hoá

Bài giảng An toàn vệ sinh thực phẩm: Chương 6 trình bày về hóa chất sử dụng trong vệ sinh công nghệ thực phẩm, bao gồm khái niệm, tầm quan trọng của làm sạch và khử trùng để đảm bảo ATTP.

 43 p tgu 23/08/2025 93 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, An toàn vệ sinh thực phẩm, Vệ sinh công nghiệp thực phẩm, Hóa chất sử dụng, Kiểm soát lây nhiễm

Bài giảng Glucid và chuyển hóa glucid, được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp các bạn sinh viên có thể trình bày được PL, cấu trúc, vai trò SH và ứng dụng trong y dược của glucid; Trình bày được quá trình tiêu hóa và hấp thu glucid; Trình bày được diễn biến, phân tích được ý nghĩa của các con đường thoái hóa, STH glucid và mối liên quan với các con...

 13 p tgu 20/05/2025 190 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Glucid, Chuyển hóa glucid, Hóa sinh học, Thoái hóa glucid, Rối loạn chuyển hóa glucid, Điều hòa chuyển hóa glucid

Bài giảng "Hóa học xanh" Chương 6 - Nguồn nguyên liệu có khả năng tái tạo, được biên soạn gồm các nội dung chính sau: Nguyên liệu là gì?; Các loại nguyên liệu tái tạo; Ứng dụng công nghiệp; Thách thức và cơ hội. Mời các bạn cùng tham khảo!

 40 p tgu 20/05/2025 117 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học xanh, Hóa học xanh, Kỹ thuật Hóa hữu cơ, Nguyên liệu có khả năng tái tạo, Nhiên liệu hóa thạch, Nguyên liệu sinh khối

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p tgu 24/09/2024 156 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Cấu trúc phân tử Enzym, Trung tâm dị lập thể, Cơ chế phản ứng enzym, Động học Enzym

Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p tgu 24/09/2024 415 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Hấp thụ nước đẳng nhiệt, Nước trong thực phẩmm, Vai trò của nước, Vi sinh vật

Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...

 85 p tgu 24/09/2024 140 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Công thức Fisher, Công thức Harworth, Dạng đồng phân của glucose, Phản ứng melanoidin

Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Axit amin thành phần cơ bản cấu tạo protein; Axit amin không thay thế; Ứng dụng định luật Lambert-Beer trong phân tích; Liên kết Van der Waals; Liên kết kỵ nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 81 p tgu 24/09/2024 155 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Phân loại axit amin, Cấu trúc protein, Vai trò Axit amin, Liên kết cộng hóa trị

Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống vitamin; Sự biến đổi vitamin; Sự liên quan giữa vitamin và enzym; Các Antivitamin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 20 p tgu 24/09/2024 147 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa sinh, Kỹ thuật thực phẩm, Chất hữu cơ, Cấu trúc vitamin tan, Hệ thống vitamin

Bài giảng "Miễn dịch học: Chương 6 - Lympho bào T - Đáp ứng miễn dịch qua trung gian tế bào" được biên soạn với các nội dung chính sau: Khái niệm Lympho bào T; Nguồn gốc, quá trình tăng sinh, biệt hóa dòng lympho T, Các bước cơ bản của đáp ứng miễn dịch qua trung gian tế bào; Kiểm soát và điều hòa đáp ứng miễn dịch. Mời các bạn cùng tham khảo nội...

 31 p tgu 23/11/2023 173 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Miễn dịch học, Miễn dịch học, Lympho bào T, Nguồn gốc lympho T, Quá trình tăng sinh lympho T, Biệt hóa dòng lympho T, Điều hòa đáp ứng miễn dịch

Bài giảng "Miễn dịch học: Chương 5 - Bổ thể" được biên soạn với các nội dung chính sau: Đại cương về bổ thể; Các con đường hoạt hóa bổ thể; Vai trò sinh học của hoạt hóa bổ thể; Các cơ chế trốn thoát của vi sinh vật;... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng!

 9 p tgu 23/11/2023 205 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Miễn dịch học, Miễn dịch học, Đại cương về bổ thể, Các con đường hoạt hóa bổ thể, Vai trò sinh học của hoạt hóa bổ thể, Các cơ chế trốn thoát của vi sinh vật

Bài giảng "Sinh học tế bào: Chương 1 - Cấu trúc tế bào" trình bày các nội dung chính sau đây: Đại lượng về tế bào: Lược sử nghiên cứu về tế bào và thành phần hóa học của tế bào; Cấu trúc và chức năng của tế bào... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung bài giảng!

 19 p tgu 23/11/2023 183 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Sinh học tế bào, Sinh học tế bào, Cấu trúc tế bào, Đại lượng về tế bào, Chức năng của tế bào, Thành phần hóa học của tế bào