» Từ khóa: công nghệ thực phẩm

Bài giảng Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm do GV: Nguyễn Khánh Hoàng biên soạn, gồm các nội dung: quá trình chế biến thực phẩm, biến đổi vật liệu (lý, hóa), phương pháp gia công, thiết bị.

 146 p tgu 21/04/2026 39 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quá trình chế biến, Biến đổi vật liệu, Tính chất hóa lý, Quá trình phân loại

Tài liệu kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm bao gồm: định nghĩa, nguyên tắc, quy định sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn.

 17 p tgu 24/12/2025 98 0 Download

Từ khóa: Trắc nghiệm, Công nghệ thực phẩm, An toàn thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Kinh doanh thực phẩm

Bài giảng Ngôn ngữ hình thức và Ôtômát: Chương 5 giới thiệu ôtômat đẩy xuống (PDA), mô hình tính toán cho ngôn ngữ phi ngữ cảnh.

 28 p tgu 24/12/2025 45 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thông tin, Ngôn ngữ hình thức, Ôtômat đẩy xuống, Văn phạm phi ngữ cảnh, Biểu diễn pda, Lý thuyết ôtômat