» Từ khóa: công nghệ chế biến

Tài liệu kỹ thuật về thiết bị sấy năng lượng mặt trời kết hợp dàn sấy tự động cho cá sặc rằn, giúp nâng cao chất lượng, giảm tác động môi trường.

 36 p tgu 20/05/2026 45 0 Download

Từ khóa: Thiết bị sấy năng lượng mặt trời, Cá sặc rằn khô, Công nghệ sấy nông sản, Quy trình chế biến cá, Hiệu quả phơi sấy cá

Tài liệu kỹ thuật về công nghệ chế biến thức uống từ trái bưởi của Sở KH&CN TP.HCM trình bày quy trình, thiết bị, đánh giá chất lượng và hiệu quả kinh tế.

 42 p tgu 20/05/2026 44 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến bưởi, Nước ép bưởi, Sản xuất nông nghiệp, Quy trình sản xuất nước ép bưởi, Thị trường tiêu thụ bưởi, Kỹ thuật sản xuất nước ép bưởi

Bài giảng Các quá trình chế biến trong công nghệ thực phẩm do GV: Nguyễn Khánh Hoàng biên soạn, gồm các nội dung: quá trình chế biến thực phẩm, biến đổi vật liệu (lý, hóa), phương pháp gia công, thiết bị.

 146 p tgu 21/04/2026 39 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Công nghệ thực phẩm, Quá trình chế biến, Biến đổi vật liệu, Tính chất hóa lý, Quá trình phân loại

Đề cương công nghệ chế biến trà, cà phê, ca cao trình bày về: câu hỏi đúng/sai, trắc nghiệm, trả lời ngắn. Kiểm tra kiến thức về quy trình, đặc điểm sản phẩm.

 11 p tgu 23/11/2025 101 0 Download

Từ khóa: Đề cương, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ chế biến trà, Công nghệ chế biến cà phê, Công nghệ chế biến cacao, Quy trình sản xuất trà