» Từ khóa: thiết bị trao đổi nhiệt

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 trang bị các kiến thức cơ bản về Truyền nhiệt và kỹ năng tính toán, thiết kế, vận hành quá trình và thiết bị truyền nhiệt ứng dụng trong ngành kỹ thuật thực phẩm.

 459 p tgu 23/07/2026 9 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Kỹ thuật thực phẩm, Truyền nhiệt công nghiệp, Nhiệt động lực học kỹ thuật, Thiết bị trao đổi nhiệt, Quá trình nhiệt trong thực phẩm

Bài giảng kỹ thuật nhiệt đưa ra theo hai hướng nghiên cứu, thứ nhất là điều kiện và mức độ của các quá trình biến đổi năng lượng trong đó chủ yếu là sự biến đổi giữa nhiệt năng và cơ năng theo hướng có lợi nhất. Ví dụ như vấn đề nâng cao hiệu suất của các động cơ nhiệt, giảm tiêu hao điện năng trong các máy lạnh. Hướng thứ hai...

 224 p tgu 10/02/2022 232 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Kỹ thuật nhiệt, Kỹ thuật nhiệt, Thiết bị trao đổi nhiệt, Trao đổi nhiệt đối lưu, Chu trình nhiệt động, Định luật nhiệt động