» Từ khóa: kỹ thuật công nghiệp

Bài giảng Kỹ thuật thực phẩm 2 trang bị các kiến thức cơ bản về Truyền nhiệt và kỹ năng tính toán, thiết kế, vận hành quá trình và thiết bị truyền nhiệt ứng dụng trong ngành kỹ thuật thực phẩm.

 459 p tgu 23/07/2026 8 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Kỹ thuật thực phẩm, Truyền nhiệt công nghiệp, Nhiệt động lực học kỹ thuật, Thiết bị trao đổi nhiệt, Quá trình nhiệt trong thực phẩm

Tài liệu kỹ thuật về công nghệ chế biến thức uống từ trái bưởi của Sở KH&CN TP.HCM trình bày quy trình, thiết bị, đánh giá chất lượng và hiệu quả kinh tế.

 42 p tgu 20/05/2026 43 0 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến bưởi, Nước ép bưởi, Sản xuất nông nghiệp, Quy trình sản xuất nước ép bưởi, Thị trường tiêu thụ bưởi, Kỹ thuật sản xuất nước ép bưởi