» Từ khóa: công nghệ sản xuất thực phẩm

Ebook Công nghệ tách chiết Cinnamylacetate từ vỏ cây quế và sản xuất chế phẩm sinh học làm thuốc bảo vệ thực vật gồm các nội dung chính như sau: Đại cương về tuyến trùng và nấm bệnh gây hại rễ cà phê và hồ tiêu; Đại cương về cinnamyl acetate; quy trình công nghệ tách chiết và hoạt tính của cinnamyl acetate; Ứng dụng chế phẩm sinh học BaC phòng...

 144 p tgu 31/08/2021 171 0 Download

Từ khóa: Thuốc bảo vệ thực vật, Công nghệ tách chiết Cinnamylacetate, Tách chiết Cinnamylacetate từ vỏ cây quế, Sản xuất chế phẩm sinh học, Phương pháp tách lọc tuyến trùng từ đất, Phòng trừ nấm bệnh gây hại hồ tiêu

Phần 1 cuốn giáo trình "Các quá trình công nghệ cơ bản trong sản xuất thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Các quá trình sinh hóa và sinh học, công nghệ chế biến chè, cà phê, thuốc lá, công nghệ sản xuất đường,.... Mời các bạn cùng tham khảo.

 203 p tgu 30/09/2020 315 1 Download

Từ khóa: Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Công nghệ sản xuất thực phẩm, Công nghệ sản xuất đường, Sản phẩm từ bột, Sản phẩm lên men

Bài giảng cung cấp cho người học các kiến thức: Ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất bánh mỳ, khái quát về bánh mỳ, qui trình sản xuất bánh mì, nguyên liệu sản xuất,... Hi vọng đây sẽ là một tài liệu hữu ích dành cho các bạn sinh viên đang theo học môn dùng làm tài liệu học tập và nghiên cứu. Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung tài liệu.

 31 p tgu 27/07/2018 505 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Công nghệ thực phẩm, Công nghệ thực phẩm, Ứng dụng vi sinh vật, Sản xuất bánh mỳ, Qui trình sản xuất bánh mì

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 3: Quá trình nhiệt" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình đun nóng, kỹ thuật làm lạnh đông, quá trình nướng,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 69 p tgu 27/07/2018 430 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Đun nóng thực phẩm, Làm lạnh thực phẩm, Nướng thực phẩm

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 2: Các quá trình cơ lý" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình phân chia, quá trình ép, quá trình lắng, quá trình lọc, quá trình li tâm, quá trình phối trộn. Mời các bạn cùng tham khảo.

 49 p tgu 27/07/2018 332 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Phân chia thực phẩm, Ép thực phẩm, Phối trộn thực phẩm

Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 3: Công nghệ sản xuất chè đen trình bày các nguyên liệu và quy trình công nghệ với các bước cụ thể để sản xuất chè đen. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 14 p tgu 27/07/2018 304 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm Chương 4, Công nghệ thực phẩm, Công nghệ sản xuất chè đen, Quy trình sản xuất chè đen, Sản xuất chè đen, Tìm hiểu quy trình sản xuất chè đen

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 7: Quá trình tạo hình" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình tạo hình, quá trình bao gói và trang trí, tổ chức bao gói trong xí nghiệp thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 32 p tgu 27/07/2018 407 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Quá trình tạo hình thực phẩm, Tạo hình thực phẩm

Bài giảng Công nghệ thực phẩm - Chương 4: Công nghệ sản xuất chè olong trình bày các nguyên liệu để sản xuất chè olong, quy trình công nghệ và các bước cụ thể để làm nên chè olong. Đây là tài liệu tham khảo và giảng dạy dành cho sinh viên, giảng viên ngành Công nghệ thực phẩm.

 16 p tgu 27/07/2018 314 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm Chương 4, Công nghệ sản xuất chè olong, Công nghệ thực phẩm, Sản xuất chè olong, Quy trình công nghệ sản xuất chè olong, Chế biến chè olong

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 6: Quá trình sinh hóa" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình ủ chín, lên men thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 15 p tgu 27/07/2018 498 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Quá trình sinh hóa thực phẩm, Lên men thực phẩm

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 1: Mở đầu" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình công nghệ cơ bản là gì, môn học Các QTCN cơ bản trong sản xuất thực phẩm là gì, mục tiêu môn học, yêu cầu và nội dung môn học, tàiliệu tham khảo. Mời các bạn cùng tham khảo.

 31 p tgu 27/07/2018 311 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 5: Các quá trình hóa học" cung cấp cho người học các kiến thức: Quá trình thủy phân, quá trình thay đổi màu. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.

 20 p tgu 27/07/2018 287 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Quá trình hóa học thực phẩm, Thủy phân thực phẩm

Bài giảng "Các quá trình cơ bản trong công nghệ thực phẩm - Chương 8: Xử lý nhiệt có hại gì cho thực phẩm" cung cấp cho người học các kiến thức: Ứng dụng của áp suất cao, chiếu xạ và ánh sáng cực tím, ứng dụng của siêu âm,... Mời các bạn cùng tham khảo.

 50 p tgu 27/07/2018 303 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Quá trình công nghệ thực phẩm, Sản xuất thực phẩm, Quá trình sản xuất thực phẩm, Xử lý nhiệt thực phẩm, Công nghệ chế biến thực phẩm