Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Tổng quan về quá trình sinh tổng hợp, chiết tách pectin từ thực vật và ứng dụng trong thực phẩm

Bài báo "Tổng quan về quá trình sinh tổng hợp, chiết tách pectin từ thực vật và ứng dụng trong thực phẩm" nhằm hướng đến tổng quan các nội dung về quá trình sinh tổng hợp pectin từ thực vật, tổng hợp một số kết quả về quá trình chiết tách và thu nhận pectin và sơ lược về vai trò của pectin trong thực phẩm. Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Kỷ yếu hội nghị khoa học sinh viên, Quá trình sinh tổng hợp pectin, Chiết tách pectin, Công nghệ thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Polysaccharid pectic

6 p tailieu_tgu 24/01/2024 19 0

Bình luận