- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm: Phần 1
Phần 1 cuốn giáo trình "Thương phẩm hàng thực phẩm (dùng cho các trường cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch)" trình bày các nội dung của phần "Đại cương về thực phẩm" bao gồm: Thành phần hóa học của thực phẩm, giá trị sử dụng của thực phẩm, các quá trình xảy ra khi bảo quản thực phẩm,... Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết.
84 p tgu 29/09/2021 174 1
Từ khóa: Thương phẩm hàng thực phẩm, Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm, Đại cương về thực phẩm, Thành phần hóa học thực phẩm, Bảo quản thực phẩm, Chất lượng thực phẩm
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm: Phần 2
Nối tiếp nội dung của phần 1 giáo trình "Thương phẩm hàng thực phẩm (dùng cho các trường cao đẳng - Trung cấp thương mại - Du lịch)", phần 2 - Các nhóm hàng thực phẩm trình bày các nội dung: Rau, củ, quả tươi sống và các sản phẩm chế biến; lương thực và các sản phẩm chế biến; trứng gia cầm; thủy sản và các sản phẩm chế biến,... Mời các bạn...
103 p tgu 29/09/2021 212 1
Từ khóa: Thương phẩm hàng thực phẩm, Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm, Nhóm hàng thực phẩm, Sản phẩm chế biến, Trứng gia cầm, Mặt hàng thủy sản
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm - Nguyễn Thị Tuyết
Giáo trình Thương phẩm hàng thực phẩm của tác giả Nguyễn Thị Tuyết nhằm nghiên cứu những tính chất và thành phần cấu tạo của hàng thực phẩm, vai trò ý nghĩa của các loại thực phẩm đối với cơ thể con người. Môn học này cũng đề cập đến những phương pháp kiểm tra chất lượng thực phẩm cũng như các bao gói, phương thức vận chuyển và chế...
110 p tgu 18/11/2014 845 7
Từ khóa: Thương phẩm hàng thực phẩm, Hàng thực phẩm, Chế biến thực phẩm, Chế biến dầu mỡ, Chế biến trứng, Chất lượng thực phẩm
Đăng nhập