Bài giảng Hóa đại cương - Chương 3: Nhiệt động hóa học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Các khái niệm cơ bản; Nguyên lý 1 của nhiệt động lực học và hiệu ứng nhiệt của quá trình hóa học; Nguyên lý thứ 2 của nhiệt động lực học và chiều quá trình hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 32 p tgu 24/09/2024 12 0 Download

Bài giảng Hóa đại cương - Chương 1: Cấu tạo nguyên tử và bảng phân loại tuần hoàn các nguyên tố hóa học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Sơ lược về các thuyết cấu tạo nguyên tử; thuyết cấu tạo nguyên tử hiện đại theo cơ học lượng tử; bảng hệ thống tuần hoàn các nguyên tố hóa học. Mời các bạn cùng tham khảo!

 48 p tgu 24/09/2024 16 0 Download

Bài giảng Hóa đại cương - Chương 2: Liên kết hóa học và cấu tạo phân tử, cung cấp cho người học những kiến thức như: Những khái niệm cơ bản về liên kết hóa học; liên kết cộng hóa trị; liên kết ion; liên kết hyđro; liên kết van der vaal. Mời các bạn cùng tham khảo!

 62 p tgu 24/09/2024 11 0 Download

Bài giảng Hóa đại cương - Chương 4: Động hóa học và cân bằng hóa học, cung cấp cho người học những kiến thức như: Một số khái niệm; phương trình động học một số phản ứng đơn giản; các yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng; hằng số cân bằng; các yếu tố ảnh hưởng đến cân bằng. Mời các bạn cùng tham khảo!

 39 p tgu 24/09/2024 11 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 5: Lipit cung cấp cho người học những kiến thức như: Khái niệm và vai trò của lipit; Hệ thống lipit; Lipit đơn giản: Cấu tạo , tính chất; Lipit phức tạp: Cấu tạo, tính chất, một số loại điển hình; Các vấn đề quan tâm hiện nay về Lipit;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 38 p tgu 24/09/2024 16 0 Download

Khái niệm về enzym; Cấu tạo; Tính chất của enzym; Cơ chế tác dụng của enzym; Động học và yếu tố ảnh hưởng đến vận tốc phản ứng enzym; Hệ thống enzym và danh pháp; Nghiên cứu enzym;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p tgu 24/09/2024 16 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 1: Nước trong thực phẩm cung cấp cho người học những kiến thức như: Nước trong thực phẩm; Khái niệm hoạt độ nước aw; Hấp thụ nước đẳng nhiệt; Ảnh hưởng hoạt độ nước tới vận tốc phản ứng; Nguyên tắc ổn định chất lượng sản phẩm dựa trên aw. Mời các bạn cùng tham khảo!

 19 p tgu 24/09/2024 10 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 3: Gluxit cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống và vai trò gluxit; Monosaccarit: cấu tạo, tính chất, các monosaccarit thường gặp; Oligosaccarit: cấu tạo, tính chất, các oligosaccarit thường gặp; Polysaccarit: Cấu tạo, tính chất của một số polysaccarit tiêu biểu; Nghiên cứu và phương pháp phân tích;... Mời các bạn cùng...

 85 p tgu 24/09/2024 13 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 2: Protein cung cấp cho người học những kiến thức như: Axit amin thành phần cơ bản cấu tạo protein; Axit amin không thay thế; Ứng dụng định luật Lambert-Beer trong phân tích; Liên kết Van der Waals; Liên kết kỵ nước;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 81 p tgu 24/09/2024 13 0 Download

Bài giảng Hóa sinh - Chương 6: Vitamin cung cấp cho người học những kiến thức như: Hệ thống vitamin; Sự biến đổi vitamin; Sự liên quan giữa vitamin và enzym; Các Antivitamin;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 20 p tgu 24/09/2024 11 0 Download

Phần 2 của cuốn "Giáo trình Hóa lí" cung cấp cho bạn đọc những nội dung gồm: Chương 7 - Nhiệt động học thống kê; Chương 8 - Nhiệt động học bất thuận nghịch; Chương 9 - Điện hóa học; Chương 10 - Đồng hóa học;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 74 p tgu 20/07/2024 35 0 Download

Phần 1 của cuốn "Giáo trình Hóa lí" cung cấp cho bạn đọc những nội dung gồm: Chương 1 - Nguyên lí I nhiệt động học; Chương 2 - Nguyên lí II nhiệt động học; Chương 3 - Các hàm đặc trưng, điều kiện cân bằng nhiệt động; Chương 4 - Cân bằng hóa học; Chương 5 - Cân bằng pha; Chương 6 - Dung dịch;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 74 p tgu 20/07/2024 27 0 Download